El otro día pillé un pack en el al-campo para hacer sushi casero que tenia ganas de usarlo (y no tenía asterilla), así que en cuanto lo vi fue mioooo (también lo e visto en el carrefour y seguro lo hay en mas tiendas:
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| Cuesta menos de 10 € y no esta mal, la asterilla la puedes lavar y reutilizar y si eres list@ la forraras de plástico para que sea mas fácil limpiarla. |
No es la primera vez que hacemos sushi, de hecho la otra vez que lo hicimos nos salió más rico siguiendo un vídeo de youtube (luego diré por qué).
Bueno el pack tiene por dentro lo que dice que tiene en la caja: dos bolsitas de arroz, palillos para dos personas, 4 o 5 algas nori (que a mi me venían con una raja olé sus huevos), dos sobres de wasabi, dos sobres de salsa de soja, un sobre de vinagre de arroz (shusi chúuu), una asterilla <3, y por supuesto las instrucciones y eso.
1º) Metimos las bolsas de arroz en agua hirviendo con sal. Si, con la bolsa...eso decía en el prospecto...
2º) Después de 15 minutos cociendo con bolsa lo escurrimos y lo extendimos en una fuente para dejarlo secar, el arroz mezclado con el vinagre de arroz como dice en el papel.
3º) Al cabo de una hora o dos colocamos una alga en la asterilla, la humedecimos un poco y extendimos bien el arroz, de hecho pusimos tanto arroz que luego no podiamos ni cortar el rolo y se rompió xD el primero fue un fracaso y ya en los siguientes pusimos menos arroz pero aun así el alga estaba echa una shit por que venia con un buen tajo (cabrones).
La receta decía que salmón y pepinillo o pepino no recuerdo, pero salmón ahumado, trucha ahumada... qué mas me da, la trucha ahumada es parecida y mas barata así que eso fue el relleno, cortamos la trucha en tiras y el pepinillo en vinager y los fuimos distribuyendo.
4º) Cuando acabamos de hacer los cuatro rollos de sushi los fuimos cortando pero no con cualquier cuchillo, con el segundo cuchillo mas afilado de mi casa (el primero es una katana ;D) con la hoja mojada de agua fría por que corta mejor así.
Y bueno :
Puede que tenga buena pinta pero no tenia el sabor al que estoy acostumbrada del sushi, de hecho el arroz estaba sosísimo.
La otra vez que lo hicimos el arroz lo dejamos reposar no solo con vinagre, sino que con al arroz casi echo (todavía un poquito duro) lo extendimos en un recipiente pero la mezcla que le echamos era ciertamente distinta: en un vaso de unos 200ml echamos de 2 a 4 cucharadas de vinagre de arroz (también comprado en al-campo xD) un par de cucharadas de azúcar, y agua hasta llegar a los 150~180 ml, lo mezclamos bien y se lo meneamos al arroz y lo meneamos bien y después de dejarlo reposar 2 o 3 horas el arroz estaba perfecto y a además tenia mejor sabor que el que nos salió con este pack.
En lugar de asterilla usamos una tapa de cuaderno de plástico forrada con papel transparente xD Si funciona, funciona y es cheaper.
Y seguramente le echamos salmón ahumado hasta no ver el fin además de otros experimentos que hicimos.
El pack está bien y es muy detallado, pero hay truquillos que esta bien saber en lugar de seguir todo rigurosamente como te lo dicen, para la próxima vez se me ocurre que si cortamos el alga a la mitad con unas tijeras nos salgan trozos mas pequeños y que quepan en la boca sin tener que desencajar la mandibula xD
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